Marshmallows ili sljezovi kolačići su spužvasti slatkiši koji su se originalno dobivali ekstrakcijom sluzi iz korijena sljeza. Danas je ta sluz zamijenjena želatinom.

U zemljama engleskog govornog područja, svako kampiranje na otvorenom i svako roštiljane u vlastitom dvorištu, obavezno uključuje i PEČENJE MARSHMALLOW-A  na otvorenom plamenu (oprez, ne mogu se peći sve vrste marshmallowa).

POSTUPAK: Marshmallow se natakne na štap i pažljivo se drži iznad vatre dok izvana ne karamelizira, ovisno o vlastitom ukusu, do zlatne, odnosno, tamno smeđe boje, a unutrašnjost kolačića postane mekana i rastopljena. Marshmallow se može pojesti odmah cijeli ili se pak pojede samo vanjski dio, dok se unutrašnji peče dalje.

S'MORES (dolazi od "give me some more!"= “daj mi još”) dobijemo ako netom pečeni marshmallow stavimo na komad čokolade i zajedno ih umetnemo između dva krekera, pri čemu vrućina vatre i marshmallowa rastope čokoladu.

FRCLEK LJUBAVI